胸熱な２日間、
こんなに愛されてる食文化であったこと再認識させられました。
柿の葉寿司が商品化され県外に出ていくようになって６０年弱。
この間、同業諸先輩や運輸宿泊旅行関係の皆様沢山の方のお陰で柿の葉寿司がこんなに愛される商品になったことこころから感謝の気持でいっぱいです。ほんとうにありがとうございます。
１００年フードに登録されたからには
我々現役にはこれから１００年２００年とこの食文化を構成に伝えていく義務がございます。
もっともっとより深くみなさまにこの食文化の素晴らしさをご理解いただき
これからも応援いただき愛していただける食文化として生き続けるよう精進してまいります。
ご来場くださいました皆様、ご協賛、ご協力いただきました皆様、
いつもエールを送って下さる皆様、奈良ファン柿の葉寿司ファンの皆様、
そして同業メーカーの皆様本当にありがとうございました！！
＜是非ともご来場くださった皆様にはアンケートにご協力お願いします＞
