9月19日放送のNHK奈良 ならなび のコーナー「ならホリ」にて、取り上げていただいております。
ならホリ！ 柿の葉ずし 奈良県内の歴史や文化の魅力を“ホリ”下げる「ならホリ」。今回は、奈良を代表する郷土食のひとつ「柿の葉ずし」を掘り下げます。奈良県以外のさまざまな「柿の葉ずし」の文化も紹介。各地の魅力あふれるすしと共に、奈良の「柿の葉ずし」のルーツを探ります。海無し県にどうしてサバを使った名産品が根付いたのか？その理由を知ると、奈良の知られざる歴史が見えてきました。柿の葉ずしの最新事情もご紹介します！
