平素は格別のお引き立てを賜り、厚く御礼申し上げます。
倭膳たまゆらで夏の風物詩の「鱧」をふんだんに使った「鱧と鮑の会席」を8月末まで開催をいたします。
現代の名工そして、2025年春の褒章「黄綬褒章」を受章した総料理長 河村正英監修
総料理長監修のもと旬の鱧と柔らかな鮑を使用した期間限定会席をお楽しみ頂けます。
スタッフ一同ご来店を心よりお待ちしております。
鱧と鮑の会席 (限定10食)
6,600円(税込)
前菜 三種盛り（鱧子卵〆・鱧皮ザクザク・那須オランダ煮鱧唐揚げ）
造り 鱧落とし 梅肉 酢味噌 蓮芋
揚物 鱧大葉巻天ぷら 玉蜀黍 万願寺
焼物 鮑バター焼 肝醤油
小鍋 鱧 玉ねぎ 水菜 水玉人参 白菜 薬味 葱 生姜
食事 焼き鱧ずし 木の芽 赤出汁
デザート 奈良漬アイス スイカ
